Nejspolehlivější postup je vzít si papír, napsat počet dospělých, počet dětí, počet dalších dezertů a podle toho zvolit formu. Když si nejste jistí, udělejte dort o průměru o dva centimetry větší, než vám vychází podle tabulky. > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Po naplnění dejte zákusky alespoň na hodinu do chladničky, aby krém ztuhl a spojil se s korpusem. Teprve potom je podávejte. Pokud je necháte při pokojové teplotě, krém změkne a začne vytékat. Při přenášení používejte rovnou podložku a zákusky nekládejte těsně vedle sebe – dotykem se okraje deformují a krém uniká.

Nejspolehlivější postup je vzít si papír, napsat počet dospělých, počet dětí, počet dalších dezertů a podle toho zvolit formu. Když si nejste jistí, udělejte dort o průměru o dva centimetry větší, než vám vychází podle tabulky. Větší dort se dá vždy nakrájet na menší porce, If you liked this posting and you would like to acquire extra information relating to http://L1Ae1d.Xn--b1agalyeon.xn--80adxhks kindly take a look at the site. ale z malého dortu velké kusy nevykouzlíte. A hlavně – dort má dělat radost, ne stres, takže raději trochu přidat než na konci řešit, že na poslední hosty nezbylo.

Těsto míchejte jen do spojení. Šlehačem na vysoké otáčky vytvoříte lepkovou síť a dort bude gumový. Stačí vařečka a půl minuty. Formu vyložte pečicím papírem, dno i boky. Dort se peče při 175 °C zhruba padesát minut. Po čtyřiceti minutách zkuste špejli — pokud v ní ulpí vlhké drobky, přidejte deset minut. Neotevírejte troubu dřív, studený vzduch dort srazí. Po upečení ho nechte deset minut ve formě, pak ho vyklopte a chlaďte na mřížce. Krájejte až po úplném vychladnutí, jinak se rozpadne.

Před pečením těsto rozděl na kusy o hmotnosti kolem 250 gramů a každý vytvaruj do koule. Nech je přikryté kynout ještě 30 až 60 minut. Rozvaluj na pomoučené ploše nebo jen rukama od středu k okrajům. Okraj nech silnější, protože právě tam vzniká křupavá korunka. Nikdy těsto nepíchávej vidličkou, zbytečně by unikaly bubliny, které drží vzduch uvnitř.

Roládu stáčejte pevně, ale ne násilím. Jakmile do těsta otisknete prsty, vrstvy se slepí a těsto přestane růst. Krájejte ostrým nožem namočeným osvětlení v obýváku horké vodě, vždy jedním tahem. Tlak na těsto při krájení je častá chyba – vzniklé šneky pak zmáčkněte prsty jen minimálně, aby se nerozjely. Pokud se krajky přece jen rozpadají, dejte roládu na deset minut do mrazničky a pak krájejte. Šneky skládejte na plech s pečicím papírem dostatečně daleko od sebe, protože při pečení nabudou do stran.

Základem je mouka se středním obsahem lepku a čerstvé droždí. Droždí rozdrobte do vlažného mléka nebo vody a nechte deset minut vzejít. Tekutina musí mít teplotu kolem 30 stupňů, tedy ani horká, ani studená. Horká tekutina droždí zabije, studená ho jen probudí příliš pomalu. Do vzešlého kvásku přidejte cukr, sůl, žloutky a rozpuštěné máslo nebo tuk. Sůl nikdy nesypte přímo na droždí, zpomaluje jeho práci.