Dvoufázová sterilace má smysl u potravin, které budete skladovat déle než rok, a u méně kyselých druhů, jako jsou fazolky, hrášek nebo masové směsi. U sladkých kompotů a džemů stačí běžná jednofázová sterilace. Pokud si nejste jis > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Zavařování bez cukru není jen rozmar rady pro rekonstrukci diabetiky. Kyselé a slané konzervy se obejdou bez sladké složky úplně a výsledek bývá trvanlivější, protože sůl a kyselina potlačují růst většiny mikroorganismů lépe než cukr. Cukr sice v ovoci váže vodu a pomáhá uchovat barvu i chuť, ale u zeleniny, hub, masa nebo kysaného zelí je zbytečný. Stačí správný poměr soli, octa a teploty.

Základem je rozdělit spíž na zóny podle vlhkosti a teploty. Suché trvanlivé věci – mouka, rýže, těstoviny, luštěniny – patří do nejchladnější a nejsušší části, ideálně do uzavřených nádob. Oleje a konzervy snesou mírné teplo, ale ne přímé světlo. Cibule, česnek a brambory potřebují tmu a proudění vzduchu, ne plastový pytel. Koření a bylinky ztrácejí aroma teplem a světlem, takže jim prospěje tmavá skříňka daleko od sporáku.

jak zařídit malou kuchyni poznat, že je hrnec pro malé dávky tak akor