Spód wypieku przypalony? Winna jest blacha, nie przepis > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Pierwsze ogniwo to deska i nóż. Jeśli kroisz surowe mięso na desce, na której chwilę później pokroisz pomidora, bakterie trafiają wprost na jedzenie, które nie będzie już gotowane. Ten sam problem dotyczy noża odłożonego na bok i ręki, którą sięgasz po sól. Praktyczna zasada jest prosta: mięso i warzywa kroi się na osobnych deskach, a nóż po kontakcie z surowizną trafia od razu do zlewu, nie na blat. Jeśli masz tylko jedną deskę, po mięsie umyj ją gorącą wodą z detergentem i wyparz, zanim cokolwiek na niej położysz.

Papier do pieczenia też nie jest neutralny. Cienki, tani papier przepuszcza ciepło nierównomiernie i miejscami przywiera do ciasta, tworząc wilgotne plamy. Papier powlekany silikonem dwustronnie chroni lepiej i łatwiej się odkleja. Folii aluminiowej nie kładź pod ciasto, które ma wyrosnąć — odbija ciepło i spód pozostaje blady oraz niedopieczony. Jeśli używasz maty silikonowej, pamiętaj, że izoluje dno mocniej niż papier, więc wydłuż pieczenie o kilka minut.

Jak to zrobić bez ryzyka i gdzie ludzie popełniają bł